Queria hacer algo diferente para celebrar los 100 seguidores, pero bueno, no es nada especial, son bocaditos de nata , pero presentados de esta forma quedan muy chulos. La verdad que la foto no me ha quedado muy bien, pero es que hacia tanto calor que la hice rapidamente porque se me estaba bajando la nata por momentos.
De todas maneras queria agradeceroslo a todos y todas los que pasais a visitarme. Besos.
Ingredientes:
Masa Choux:
- 240 ml. de agua
- 100 gr. de margarina
- una pizca de sal
- 1 c.c. de azúcar
- 150 gr. de harina
- 4 huevos
- 250 ml. de nata para montar
- 50 gr. de azúcar glass
- guindas rojas en almibar
Poner en un cazo al fuego el agua con la margarina, sal y azúcar, cuando hierva el agua y se haya deshecho la margarina echar la harina de golpe y dar vueltas con una espátula hasta que se haga una masa que se separe de los bordes del cazo, quitar del fuego y dejar enfriar unos minutos.
Añadir los huevos uno a uno y batiendo mucho despues de agregar cada uno.
Poner en una manga pastelera, con boquilla lisa, y hacer bolitas un poco mas grandes que para bocaditos, sobre una bandeja de horno engrasada o con papel.
Para los cuellos hacer con una boquilla lisa, finita, y hacer como signos de interrogación, sin el puntito.
Cocer a 220º hasta que estén doraditos. Enfriar.
Cortar los petit-choux por la mitad y partir la parte de arriba por la mitad para formar las alitas (tendreis que recortarlas un poco mas porque si nó quedan muy grandes).
Montar la nata bien fria con el azúcar hasta que quede bien dura. Poner en una manga pastelera con boquilla de estrella.
En la parte que nos queda del pastelillo poner nata, clavar el cuello y a cada lado las alitas, en el centro de las alitas un rosetón de nata para formar el culete, espolvorear de azúcar glass y decorar con media guinda.
Y ya están los cisnes hechos.
