Ingredientes:
Masa:
- 250 gr. de harina
- 1/2 c.c. de sal
- 2 c.s. de azúcar
- 125 gr. de mantequilla
- 125 ml. de nata
Relleno:
- 150 gr. de queso Quark
- 4 c.s. de azúcar
- 1/4 c.c. de canela
- 100 gr. de almendras crudas con piel, molidas
- 3 c.s. de pasas hidratadas
- 1 c.s. de zumo de limón
- aceite de girasol para freir
- azúcar y canela
Mezclar la harina, sal y azúcar, añadir la mantequilla en trocitos y restregar hasta que parezcan migas, añadir la nata, formar una bola, envolver en film y reposar una hora en la nevera.
Mezclar bien todos los ingredientes del relleno y reservar en frio.
Estirar la masa hasta que tenga un grosor de 1,5 ml., cortar cuadrados de 10 x 10, poner en el centro una cucharadita del relleno, mojar con agua los bordes y cerrar en forma de triángulo, sellar el borde con un tenedor.
Calentar el aceite en una sartén o freidora y freir los triangulos hasta que estén dorados.
Espolvorear con azúcar y canela mezclados.
Comer templados.
