Esta receta es de Alcudia, de Mundorecetas, salen muy ricos, tiernecitos como los que comia cuando era pequeña.
Ingredientes:
- 250 gr. de leche + 2 c.c. de leche en polvo
- 100 gr. de azúcar
- 50 gr. de aceite de oliva
- 1 huevo
- vainilla líquida
- 1 pizca de sal
- 50 gr. de levadura fresca
- 600 gr. de harina de fuerza
Diluir la levadura en la leche tibia y mezclar con el resto de los ingredientes, amasar unos 20 minutos en amasadora, al 2(tambien se puede hacer en el thermomix), reposar, tapada, hasta que doble de volumen.
Bajar la fermentacion, estirar (un dedo de grosor) cortar los panecillos, hacerles unos cortes y dejar doblar de volumen.
Poner el horno a 200º y cuando se metan los panecillos bajar a 180º y cocer 12 minutos.
